Tentang Kami
2005
Kota Injil, itulah Kota Manokwari.
Pada tahun 2005 lahirlah oleh - oleh Papua, di Jalan Jendral Sudirman no. 100. Lokasi ini menjadi saksi perjalanan Kuliner Papua yang saat ini sedang dibangun kembali menjadi Pusat Oleh - Oleh Papua Kasuari
Terbuat dari bahan – bahan premium pilihan
Terbuat dari bahan-bahan premium pilihan kami selalu memastikan kualitas terbaik.
Setiap bahan baku yang kami pilih, serta pemakaian mesin-mesin canggih yang kami gunakan sehingga dapat menghasilkan hasil yang sempurna untuk setiap produk dari abon gulung pawai.
Proses resting, pemotongan, dan pelebaran adonan hingga menyeluruh
Pengukuran suhu ruangan yang tepat serta suhu core adonan roti sehingga sempurna mengembang, menjadi salah satu prioritas dalam hal pengadonan dan pengolahan roti abon gulung.
Pengembangan roti dipantau dengan menggunakan proofer dan adonan menjalani proses resting beberapa kali agar mendapatkan hasil yang maksimal
Teknik melebarpun perlu memiliki kemampuan yang baik agar roti menyebar serta mengembang merata
Melalui proses pemilihan abon – abon sapi Premium dan spesial dan yang pasti halal
Menaburkan kondimen seperti wijen dan daun bawang yang masih segar dan steril. Hanya pawai yang sudah menggunakan instrument canggih tetapi masih menjaga kualitas produk original.
Pemanggangan pun dilakukan secara bertahap hingga warna coklat keemasan
Penyemprotan dan pemanggangan produk dengan mesin canggih serta steril
Hingga packaging yang kami lakukan dilakukan dengan steril
ABON GULUNG PAWAI MENEGASKAN KOMITMENNYA TERHADAP KUALITAS DAN KEASLIAN
Tanpa bahan pengawet, roti Abon Gulung PAWAI bisa bertahan hingga 4 hari di luar kulkas, tetap mempertahankan kelembutannya dan cita rasa autentiknya
MAMAYO, TORANG BISA ! PAPUA BISA! PAWAI BISA !
